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干烧鸡杂的家常做法[多图]_干烧鸡杂怎么做好吃

江西美食网 | 时间:2019-11-26 12:32:23
干烧鸡杂的家常做法[多图]_干烧鸡杂怎么做好吃     给爸爸喝酒做的干烧鸡杂,下酒很好,原材料也不贵,制作简单。     干烧鸡杂用料工具     主料:鸡架(2只)鸡心(2两)鸡胗(2两)鸡肝(2两)辅料姜(一大块)葱(一小段)干辣椒(适量)青辣椒(1只)     厨具: 煮锅、炒锅分类热菜微辣炒三刻钟普通难度     精彩推荐:鸡杂的做法     干烧鸡杂的做法:         1.鸡架去屁股切块洗净         2.鸡心鸡肝鸡块洗净,鸡心切开去血,鸡胗切片,鸡肝切块         3.姜切几片,剩下切丝,葱切丝,干辣椒洗净,青辣椒切丝         4.煮水加姜片料酒         5.鸡杂焯水捞出         6.烧热油加葱丝、姜丝、干辣椒、青辣椒爆锅         7.加入鸡杂爆炒(貌似放多了,汗!)         8.加入生抽、老抽、白糖继续翻炒,尽量控干水分         9.出锅前加味精(也可不加)、盐适量,起锅     小窍门:     PS: 经验告诉我,下次先不要放鸡肝,容易炒碎,放鸡胗、鸡心即可PS2: 干烧鸡杂不要吝啬姜,放多多了更好吃,也能去腥PS3: 可起锅时放些孜然,会有不一样的效果PS4: 炒鸡杂很可能出很多水,可爆锅前先干锅翻炒去水继发性癫痫病发作的症状表现是什么呢西安那家医院治癫痫比较领先西安治疗癫痫的专科医院有哪些?