龙井虾仁的家常做法[多图]_龙井虾仁怎么做好吃

用料

虾仁350g

油适量

盐适量

生粉适量

料酒适量

茶叶适量

鸡精适量

龙井虾仁的做法步骤

1.虾仁洗净后沥干水分，挑去虾线

2.用盐，料酒，生粉，蛋清上浆盖上保鲜膜进入冰箱冷藏2小时让其膨胀

3.准备茶叶

4.先用开水泡半分钟沥出茶水不用

5.重新放入碗中泡入开水待用

6.热锅倒入油，油温5分热

7.倒入虾仁迅速划散，变色后盛起。

8.洗锅后锅中倒入茶水

9.倒入料酒大火煮开

10.加入适量盐

11.倒入虾仁保持大火

12.加入适量鸡精提鲜后熄火

13.盛入碗中，上桌。

小贴士

腌制虾仁加入适量生粉上浆，多了就达不到晶莹剔透的效果。

患有过敏性鼻炎，支气管炎，反复性发作过敏皮炎老人不宜食用。老年癫痫病怎么治疗比较好哈尔滨专业癫痫病医院在哪里沈阳治疗癫痫病医院在哪呢