鸡肉水煮肉片的做法【步骤图】_菜谱
主料
鸡胸肉100克
青菜200克
辅料
盐2克豆瓣酱1茶匙食用油适量胡椒粉1克葱花少许蒜末3克干淀粉10克料酒5克姜片3克小米辣10克花椒粒5克
鸡肉水煮肉片的做法
1.
鸡胸肉洗净后切成薄片，加入料酒和淀粉抓匀，腌制10分钟
2.
青菜摘洗干净后，沥水备用
3.
锅中烧适量开水，加入盐、胡椒粉
4.
加入青菜汆烫至软，捞出装入深盘中
5.
就着开始放入鸡胸肉，轻轻摆散开，煮沸至熟
6.
捞出放入青菜上面，再倒入适量的汤汁
7.
把除豆瓣酱以外的，所有的调料全部放在肉片上面
8.
起锅热油，放入豆瓣酱炒出红油，烧至八、九成热
9.
淋入盘中的调料上面，即可