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红烧羊肉的做法步骤
更新于：2018-02-12
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家常菜谱分类肢寒畏冷食谱分类香味 菜品口味红烧主要工艺1小时以上所需时间普通制作难度
食材明细
羊肉1500克油适量黄酒少许姜少许盐少许冰糖少许桂皮少许老抽少许小红椒少许
红烧羊肉的做法详细步骤
第1步
羊肉
羊肉洗净，锅中放水放入羊肉煮开过水
第2步
起油锅加热，放入小红椒煸
放入羊肉煸炒
第3步
再放少许黄酒
放少许桂皮
第4步
放少许姜
再放少许老抽煸炒，放少许清水加盖煮开
第5步
放少许盐煸炒
再放少许冰糖加盖大火煮开改小火焖煮2小时
第6步
2小时后放少许味精煸炒均匀出锅
红烧羊肉的做法小贴士
1.羊肉先要过水洗去血水
2.各种调料放好后大火煮开改小火焖煮，再这期间要经常翻炒
红烧羊肉的营养分析
羊肉
1. 羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用...
一般人群均可食用1. 适宜体虚胃寒者；2. 发热、牙痛、口舌生...详细介绍
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