茭白金针菇的家常做法[多图]_茭白金针菇怎么做好吃

茭白金针菇的做法

茭白含有较多的草酸，其钙质不容易被人体所吸收，在做之前把茭白用开水焯一下，就可以去掉草酸。此菜富含维生素及纤维素，可降低血液酸度，提高免疫力，减脂美体。

营养价值：

蛋白质、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、胡萝卜素、矿物质

食疗功效：

补肝益胃、清热止渴

适宜人群：

适宜肝病、胃肠道炎症、溃疡等患者食用

禁忌人群：

泌尿系统结石者不宜多食；脾胃虚寒、腹泻便溏者忌食。

茭白金针菇所需材料

主要食材：茭白 ( 350克 )金针菇 ( 150克 )辅助佐料、木耳 ( 50克 )姜 ( 2片 )辣椒 ( 适量 )香菜 ( 适量 )盐 ( 适量 )糖 ( 适量 )醋 ( 适量 )香油 ( 适量 )

茭白金针菇的做法

1、茭白去壳洗净切丝，焯水，捞出；木耳泡发备用。

2、金针菇洗净，焯水，捞出；辣椒洗净切丝；木耳、姜切细丝，香菜切段。

3、锅内加油烧热，爆香姜丝、辣椒丝，再放茭白、金针菇、木耳炒匀，很后加盐、糖、醋、香油调味，放香菜段即可。

茭白金针菇的功效与作用

1、茭白很有的豆甾醇能清除体内活性氧，阻止黑色素生成，还能软化皮肤表面的角质层，使皮肤润滑细腻。

2、金针菇具有补肝、益肠胃、抗癌的功效，可防治高血压，对老年人也有益。

3、茭白金针菇具有补肝，益肠胃，抗癌的功效；主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、癌瘤等病症。武汉市哪里治癫痫病比较好癫痫病一直抽搐怎么办呢山东癫痫病医院怎么样山东治癫痫病很好方法