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做海鲜汤放什么调料

江西美食网 | 时间:2019-11-11 12:27:05
一、海鲜汤简介二、做海鲜汤放什么调料三、海鲜汤的常见做法四、海鲜汤的食物相克知识

海鲜汤简介

海鲜汤是一道汉族特色的美味海鲜汤类,制作比较简单,用料较多,有腐竹约85克,中虾约250克,带子约150克,鲜鱿鱼约4两,160克,虾米1汤匙,姜1片,芫荽少许,水6杯。 腌料:盐1/2茶匙,生粉1/4茶匙,麻油、胡椒粉各适量,后加入少许香菜。

做海鲜汤放什么调料

1、花蛤、大头虾、海鲜菇、冬瓜。

2、大头虾去须洗净。

3、冬瓜去皮洗净切块,海鲜菇洗净切断。

4、锅内水开放入大头虾。

5、放入花蛤。

6、放黄酒煮5分钟。

7、放入海鲜菇。

8、放冬瓜加盐,煮到冬瓜8分熟关火。

海鲜汤的常见做法

海鲜汤做法一

1、准备好蛤蜊、豆腐切块,黑木耳用水泡发洗净,大虾去除虾肠虾线,黄豆芽洗将,西葫芦洗净切片。

2、锅内入水,烧天,把大虾烫一下。

3、捞出备用。

4、锅内入水。

5、水开后,放入豆腐块、黄豆芽煮十五分钟。

6、再加木耳煮十分钟。

7、后加西葫芦、大虾、蛤蜊。

8、盖上盖子,煮五分钟。

9、加适量盐,出锅前滴入香油、葱花即可。

海鲜汤做法二

1、干花蛤。

2、加水泡发清洗干净,我洗了好多次感觉还有沙。

3、洗好的花蛤干。

4、锅里添适量清水加姜丝和葱段适量盐。

5、大火煮开。

6、放入花蛤干大火煮5分钟。

7、淘洗干净的上海青。

8、放入上海青。

9、大火煮1分钟。

10、关火前加香油。

海鲜汤做法三

1、花枝洗净,由内面斜切交叉条纹,再切成三角片,鱼肉切成6片,草虾剥除外壳留头尾,由背部切一刀去除沙肠。

2、草菇洗净切半。

3、将高汤600cc内放入汤底材料,以中火煮,煮开后改小火,煮约2分钟,等香味出来后,再将海鲜材料放进锅内煮滚。

4、煮滚后立即放入调味料,待搅拌均匀后关火,撒香菜叶后即可上桌。

海鲜汤的食物相克知识

海鲜不能和什么一起吃

1、海鲜啤酒同吃惹痛风

在吃海鲜时最好别饮用啤酒。虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸,而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。如果大量食用海鲜的同时,再饮用啤酒,就会加速体内尿酸的形成。所以,在大量食用海鲜的时候,千万别喝啤酒,否则会对身体产生不利影响。

2、海鲜水果同吃会腹痛

鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙等营养素。而水果中含有较多的鞣酸,如果吃完海产品后,马上吃水果,不但影响人体对蛋白质的吸收,海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合,形成难溶的钙,会对胃肠道产生刺激,甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。最好间隔2小时以上再吃。

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