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在家自制鱼火锅_39健康网_饮食

江西美食网 | 时间:2019-09-15 14:05:16
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  受访专家:大连市中心医院营养科主任 王兴国

  时下正是吃火锅的时节,我给大家推荐一款特别适合当下食用的鱼火锅,其最大的特点是清淡、鲜美、营养,不用烹调油、不用放盐。并且鱼火锅做起来简单,很适合家庭烹调。

  准备食材:活鲤鱼一条,豆腐一块,土豆1~2个,羊肉片若干,茼蒿、菠菜若干,少量木耳或香菇、金针菇等菌类蔬菜,葱、姜、香菜、味精适量,http://dxb.120ask.com/dxrq/qsndx/21061.html#青少年癫痫如何用药物治疗呢芝麻酱和辣酱,或其他自己喜欢的调料。

  制作过程:1.活鲤鱼宰杀后去除腮、内脏和“泥线”(在鲤鱼的背部,据说与鲤鱼的泥腥味有关。不懂的人可以向卖鲤鱼的或职业厨师咨询,嫌麻烦的可以不管“泥线”),洗净,切成几大块备用。

  2鄂州哪家医院治癫痫最好.豆腐和土豆切块备用;羊肉小儿癫痫病可治愈吗片备用;蔬菜洗干净备用;姜切片,葱和香菜切末备用。根据自己的喜好兑好调味料。

  3.火锅内加冷水,放入鲤鱼块和姜片,通电加热。水开后放入豆腐块和土豆块继续烧开,换小火慢煮10~20分钟。需要提醒的是,在这个过程中不要放盐,也不要放油。

  4.撒入葱和香菜末以及味精,换小火,可以品尝清淡、鲜美的鲤鱼肉(但注意不要吃光,要剩一些,否则后面涮菜时可能香味不足)、豆腐和土豆片。哪个医院治小儿癫痫病好此过程不要关火,保持微沸状态。