受访医生：大连市中心医院营养科主任 王兴国

　　时下正是吃火锅的时节，我给大家推荐一款特别适合当下食用的鱼火锅，其很大的特点是清淡、鲜美、营养，不用烹调油、不用放盐。并且鱼火锅做起来简单，很适合家庭烹调。

　　准备食材：活鲤鱼一条，豆腐一块，土豆1~2个，羊肉片若干，茼蒿、菠菜若干，少量木耳或香菇、金针菇等菌类蔬菜，葱、姜、香菜、味精适量，http://dxb.120ask.com/dxrq/qsndx/21061.html#青少年癫痫如何用药物治疗呢芝麻酱和辣酱，或其他自己喜欢的调料。

　　制作过程：1.活鲤鱼宰杀后去除腮、内脏和“泥线”(在鲤鱼的背部，据说与鲤鱼的泥腥味有关。不懂的人可以向卖鲤鱼的或职业厨师咨询，嫌麻烦的可以不管“泥线”)，洗净，切成几大块备用。

　　2鄂州哪家医院治癫痫很好.豆腐和土豆切块备用;羊肉小儿癫痫病可治疗吗片备用;蔬菜洗干净备用;姜切片，葱和香菜切末备用。根据自己的喜好兑好调味料。

　　3.火锅内加冷水，放入鲤鱼块和姜片，通电加热。水开后放入豆腐块和土豆块继续烧开，换小火慢煮10~20分钟。需要提醒的是，在这个过程中不要放盐，也不要放油。

　　4.撒入葱和香菜末以及味精，换小火，可以品尝清淡、鲜美的鲤鱼肉(但注意不要吃光，要剩一些，否则后面涮菜时可能香味不足)、豆腐和土豆片。哪个医院治小儿癫痫病好此过程不要关火，保持微沸状态。