南瓜饼是一道汉族菜式,主要是以南瓜为原料做成的饼,各个地方的制作方法都不太一样。
做软糯南瓜饼放什么调料1、将南瓜切成小块,放入锅中隔水蒸熟,十分钟就可以了。
2 、将糯米粉、淀粉、砂糖一次性贵州好的癫痫医院加入南瓜泥里,揉成面团。按照我这个量的话面团柔软度刚刚好,容易塑型;如果太湿不能揉成团的话可以稍微加点糯米粉。
3、将面团分成40g的小面团,压扁后可填入馅料。我用的是买来的豆沙馅料,感觉太甜了。
4、填好馅料以后再次揉圆,上面轻轻压一下,扁平一点。
5、用牙签压出三道线,力度稍微大点,以免蒸熟了痕迹变浅。
6、南京治疗癫痫的费用大概是多少?压出三道线以后,用牙签在两侧稍微整形。
7、用油纸垫好,防止粘住,黄石癫痫哪个医院好留一定间隙。
8、入锅,冷水蒸十分钟即可。
软糯南瓜饼的常见做法软糯南瓜饼做法一
1、南瓜去皮,去籽,切大块,放入大碗中。
2、大碗覆盖保鲜膜,或者是盖子。用蒸锅蒸熟或者用微波炉叮熟。
3、熟南瓜泥还有520克,趁热加入白糖搅拌融化。南瓜要是甜就少加糖,不甜就多加糖。爱吃甜的就多加糖,不爱吃甜的就少加糖,南瓜特别甜的,不加糖也可以啊!
4、搅拌均匀的南瓜糊放凉到不烫手的程度。不要南瓜糊烫的要死就把糯米粉加进去。
5、入糯米粉和匀,开始可以用硅胶刮刀来拌,少量多次的往里加糯米粉。
6、和到面团不沾手,不沾盆。这时候的面团可以搓小小一颗一颗的煮甜汤用武汉小儿癫痫专业医院,也可以包汤圆用,随便个人喜欢。
7、分成大小一致的剂子,盖湿布或者保鲜膜防止面团变干。
8、分好的剂子,搓圆,再拍扁,备用。这里拍扁的南瓜饼可以放冷冻。
9、冻硬的南瓜饼装袋,进冷冻室保存。
10、冻过的南瓜饼无需解冻,凉锅,凉油,小火慢煎到两面金黄。装盘。现做现吃的也要小火凉油,不然很容易糊锅。
软糯南瓜饼做法二
1、将南瓜切成小片放入微波炉中高火打五, 六分钟;
2、将南瓜拿出来后趁热碾成泥;
3、凉后加入糯米粉,一点点的加入;
4、直到和成软硬适度的南瓜糯米面团;
5、将南瓜糯米面团分成大小相同的剂子, 并将准备好的豆沙馅也同时搓成小球;
6、南瓜糯米球按压成圆片, 中间放入豆沙馅;
7、包裹一起搓成球形;
8、整理一下,按扁点,用塑料板划出南瓜的纹路;
9、将黄瓜皮剪成小尖尖, 插入南瓜顶上中间处;
10、将其他剩余的南瓜饼全部完成备用;
11、在蒸锅上刷层薄薄的油, 垫上红萝卜片;
软糯南瓜饼做法三
材料：南瓜,蜂蜜,面粉,糯米粉,面包糠,食用油。
1、将南瓜切块去瓤,蒸熟后去皮捣成泥,加蜂蜜、面粉、糯米粉,和成软软的南瓜面团。
2、先做成小剂子,再压成小圆饼,沾匀面包糠。
3、锅内加油,南瓜饼下油炸至金黄色即可。
软糯南瓜饼的食物相克知识南瓜+上海青:会降低营养
南瓜+鸡肉:会妨碍营养吸收
南瓜+鲤鱼:会引起中毒
南瓜+带鱼:会易中毒
南瓜+虾:会引起腹泻、腹胀
南瓜+油菜:会降低油菜的营养价值
南瓜+芹菜:会腹胀、腹泻
南瓜+小白菜:会降低营养价值