蒜蓉粉丝娃娃菜的做法_蒜蓉粉丝娃娃菜怎么做_花凝雨嫣
主料
娃娃菜1棵
粉丝50克
大蒜1头
辅料
油适量盐1勺白糖1勺生抽2勺蚝油1勺香葱适量小米辣适量
蒜蓉粉丝娃娃菜的做法
1.
娃娃菜清洗干净，然后对半切开，再对半切，切成六瓣，小一些好熟。
2.
粉丝用水浸泡30分钟，泡软就可以了，不需要煮熟。
3.
大蒜一定要多一些，我用了整整一头的大蒜，切成蒜末，蒜多了味道才香。
4.
碗里放入生抽、盐、白糖、蚝油，调成汁备用。
5.
锅里烧水，放一点盐，水开放入白菜，煮一下，大概8分熟，捞出过一下凉水控干水分。
6.
把煮好的娃娃菜铺在盘子里，上边放上泡软的粉丝，很好把位置变换一下，因为粉丝要吸收水分，放在下边比较好，放在上边会成一坨。
7.
锅里放油，先把蒜末倒进去，炸出蒜香味，再倒入调好的料汁。
8.
料汁煮开，关火，味道很香，如果太干，放一些水进去。
9.
把炒好的蒜蓉汁浇到白菜粉丝上，放进蒸锅里，蒸15-20分钟，根据菜量大小定时间。
10.
蒸好的蒜蓉粉丝娃娃菜端出来，撒上香葱碎和小米辣，便可以吃了。