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油煎蛋片的做法_油煎蛋片怎么做_家常菜谱

江西美食网 | 时间:2019-12-23 15:06:29

油煎蛋片的做法_油煎蛋片怎么做_家常菜谱

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油煎蛋片的做法步骤

更新于:2018-05-15

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家常菜谱分类益智补脑食谱分类营养不良食谱分类咸鲜味 菜品口味煎主要工艺

食材明细

鸡蛋400克小麦面粉20克酱油2克香油1克醋2克猪油(炼制)30克盐3克味精2克大葱5克姜5克淀粉(玉米)2克

油煎蛋片的做法详细步骤

1. 将鸡蛋煮熟;

2. 鸡蛋放凉水中浸泡,去皮,横切成片,两面均匀地涂面粉;

3. 葱、姜切成末放入碗内;

4. 碗内加酱油、醋、精盐、味精、香油、水淀粉及清汤调成糊备用;

5. 放猪肉至炒锅上,上火烧至六成热,将蛋片逐一放入锅内,当煎至两面都呈金黄色;

6. 将调成的糊倒入,颠翻炒片刻即可装盘上桌。

油煎蛋片的做法小贴士

食物相克:

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

油煎蛋片的营养分析

面粉

面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 ...

一般人皆可食用,偏食者尤其适合食用。...详细介绍

面粉菜谱:

年年高升   低筋面粉版马卡龙   面粉煎鱼    更多做法>

鸡蛋

蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智力衰退,增强记忆力;医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星;蛋黄...

一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人;2. 哮喘患者、高...详细介绍

鸡蛋菜谱:

青椒炒鸡蛋   豆腐蒸蛋   鸡蛋羹    更多做法>

蚕豆淀粉

1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用;2. 蚕豆中的钙,有利于骨...

一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不要再吃;2. 老...详细介绍

蚕豆淀粉菜谱:

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