(1)餐饮服务经首者应建立食品进货查脸记录制度，在食品入库或使用前核验所购食品与购物凭证是否相符，并进行台账记录。　　　　(2)台账应如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容，或者保留载有上述信息的进货票据。记录、票据的保存期限不得少于2年。　　　　(3)从固定供货基地或供货商采购食品并签订采购供应合同的，应留存每笔供货清单，可不再重新登记台帐。　　　　(4)与食品索证有关的北京市治羊角风的价格资料应按产品品种、进货时间先后次序有序整理，妥善保存备查。　　　　(5)运输食品的郑州治疗小儿癫痫医院工具应当保持清洁，运输保温、冷藏(冻)食品应当有必要的保温、冷藏(冻)设备。　　　　(6)储存食品的场所、设备应当保持清洁，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蜂螂；仓库应当通风良好，禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品。　　　　(7)食品应当咸宁知名癫痫病医院分类、分架、隔墙、离地存放，并定期检查、处理变质或超过保质期限的食品。