备年货之灌腊肠的家常做法[多图]_备年货之灌腊肠怎么做好吃     腊肠、腊肉等腊味都是南方人年前的必备的年货。做腊肠很好选用猪前腿或者后臀尖肉。去年也做过腊肠，用的是肉馅，今年改了个方法用的是肉块，灌起来省事多了，做好的肠晾晒了一周就好了，这不周末弄了一根尝尝，因为喜欢麻辣口味，所以做的是川味腊肠，味道满意，呵呵，过年有的吃咯。     主料     猪肉2500克  肠衣250克     辅料     矿泉水瓶子口1个  粗棉绳子1卷  牙签1根  白酒50克  盐40克  辣椒粉10克  酱油40克  花椒粒10克  五香粉20克  红酒50克     备年货之灌腊肠的做法     1.将调味料的材料称量备用；     2.猪肉洗净备用；     3.肠衣用筷子翻过来用刀背将赃物去除，然后用面粉搓洗，很后用盐抓洗干净，放在清水里浸泡备用；     4.将肉切成块状，可以切成1cm见方的小丁，也可以切成2*1cm的长条，     5.将调味料加入肉中拌匀；     6.取一个矿泉水的塑料瓶子，将瓶口带喇叭口的身子一起剪下来备用；     7.肠衣一次取1米，然后在末梢打结；     8.肠衣的另一端套在塑料瓶口处，用绳子拴紧不让其从瓶口滑脱；     9.用筷子将肉条夹起来塞入塑料瓶口；     10.将塞入肠衣的肉块用手往下捋，塞到快要满时，用手挤压肠衣，让肉块紧实后，间隔10cm用棉绳系紧；     11.很后将肠衣的口从塑料瓶口处抽出来然后用棉绳系紧封口；     12.灌好的肠用牙签在周身戳小孔；     13.将肠放到南面阳台挂起来暴晒，大太阳天里4、5天就能搞定，如果阴天需要更长时间，晒到外表看肠衣都缩紧了，用手捏很硬的状态就可以了，晒好的腊肠可以放入冰箱冷冻保存，也可以阴凉处放入纸箱子里平铺保存。治疗的癫痫病方法有是什么？哈尔滨哪里能看癫痫大连治疗癫痫要花多少钱遇到癫痫发作应该如何急救