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鲷鱼沙拉的做法步骤
更新于:2018-08-14
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家常菜谱分类清爽凉菜分类幼儿菜谱分类青少年食谱分类香味 菜品口味拌主要工艺10分左右所需时间简单制作难度
食材明细
鲷鱼片2片白果适量红黄彩椒丝适量生菜适量生抽适量芦笋适量橄榄油适量黑胡椒碎适量油盐适量蚝油适量
鲷鱼沙拉的做法详细步骤
第1步
鲷鱼片控干表面水分,在上面撒些盐和黑胡椒腌制一下;
烧热锅, 放入适量的油, 下入腌制入味的鲷鱼片;
第2步
将鲷鱼片煎至两面金黄;
烧锅开水,加入适量的油和盐,下入芦笋和白果焯水;
第3步
焯好后捞出来控干水分;
将它们和红黄彩椒丝、生菜叶混合放入盘中, 再在表面上放上煎好的鲷鱼片;
第4步
小锅中放入适量的橄榄油、蚝油、生抽和少量水, 熬煮浓稠;
将浓汁淋浇在沙拉表面。
第5步
端上桌了。
鲷鱼沙拉的做法小贴士
这是款夏日清爽沙拉,首先将鲷鱼片用盐和黑胡椒碎腌制一下, 再将它们煎至两面金黄; 其次处理好配菜,将需要于熟的芦笋和白果焯水;再将它们混合摆盘(如果喜欢口味重点摆盘前先将蔬菜调点味, 我个人比较爱清淡,所以就直接装盘了);接下来为鲷鱼片熬煮以蚝油、生抽和橄榄油的浓汁,熬好后淋浇在鲷鱼片表面。这时比较浓, 所以很后将蔬菜一起拌着吃就可以了。
鲷鱼沙拉的营养分析
生菜
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