素拌面的家常做法[多图]_素拌面怎么做好吃-_面条

    可能是北方人的缘故，吃什么主食，都觉得不如吃一碗面来的服帖。记得在《旧食光》中看到过一句话，“世上很好吃的尤属饭，饭中很好吃的就是面。”说的大抵就是我这类人。对面的情怀始终如初。如今街面的面馆是越来越多，口味越来越丰富，各种调味也是层出不穷。其中我独爱的是那味辣，有辣怎么都好吃，怎么都爱吃。在家里自己做，当然辣也是少不了的，这份素拌面，就包含我对那份香辣的所有情感。好吃。

    让舌尖过足香辣瘾【素拌面】

    食材：面条250g、线椒3个、小芹菜2颗

    调味：蒜7瓣、小葱1颗、花椒8颗、八角1颗、胡椒粉1/2茶匙、生抽1/2茶匙、芝麻油1茶匙

    素拌面的做法

    1.备好所需食材，线椒，小芹菜切碎，葱蒜切末待用；

    2.锅里倒入适量的油，待油六成热后，放入八角和花椒爆香后，捞出；

    3.放入蒜末爆香再，放入切好的线椒和小芹菜翻炒；

    4.加入蒜蓉辣椒酱，中小火翻炒出红油，很后加入生抽，胡椒粉盛出；

    5.另起锅，锅里放入足量的水，待开后，煮至面条熟。捞出后，先拌入芝麻油，拌均匀，再拌入炒好的素酱，撒葱花即可。

    美食小贴士

    1、炒素酱加入的蒜蓉辣椒酱中已经含有足量的盐分，所以无需再额外加盐；

    2、面条煮好后，拌入芝麻油，可以避免面条间的粘连。黑龙江靠谱的羊癫疯医院是哪家治疗癫痫病花多少钱才能治好昆明癫痫病医院好吗武汉哪里能治疗小孩癫痫