肉皮冻的家常做法[多图]_肉皮冻怎么做好吃

用料

猪皮300g

芹菜100g

胡萝卜50g

油适量

盐适量

大蒜适量

香料适量

八角适量

陈醋适量

生抽适量

辣椒酱适量

肉皮冻的做法步骤

1.准备适量猪皮。

2.在清水中反复清洗干净。

3.把洗净的猪皮放入锅中加入适量水煮10分钟，

4.煮好的猪皮倒出来凉凉一下。

5.拿一把小刀把猪皮内层的油脂都刮掉。

6.然后再把猪皮切成丝。

7.锅中倒入适量开水，加入适量盐、八角、香料。

8.然后把猪皮丝放入大火煮开后改小火煮1个小时，然后倒入出来放入保鲜盒内冷藏一碗水。

9.芹菜和胡萝卜切丁放入开水中煮熟。

10.大蒜捣碎成蒜米。

11.冷藏过夜的肉片已经成冻了。

12.把肉片冻倒出来后切片。

13.捣碎的大蒜内加适量生抽、陈醋、辣椒酱、盐搅拌均匀。

14.把灼烫熟的芹菜和胡萝卜倒入切好的肉片冻内，然后再把上步骤调好的汁倒入，搅拌均匀即可。

小贴士

我把猪皮内层的油脂都刮掉了就没有那么油腻，也可以不刮的。

加入的蔬菜可以根据自己喜好变换。导致继发性癫痫的病因陕西癫痫病研究院杭州有名癫痫病医院