姜椒鱼汤的做法_姜椒鱼汤怎么做_家常菜谱

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姜椒鱼汤的做法步骤

更新于：2018-06-13

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姜椒鱼汤的简介及特色

微辣爽口，汤汁浓厚。

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食材明细

鳙鱼500克肉桂5克桃仁10克干姜8克香菜15克胡椒3克花生油30克盐4克味精1克

姜椒鱼汤的做法详细步骤

1. 胖头鱼去鳞、鳃，剖腹去内脏洗净；

2. 炒锅放至旺火上烧热，倒入花生油烧热，下入鱼，煎至鱼身两侧微黄；

3. 加入干姜、胡椒粉、肉桂、桃仁、清汤，用旺火烧开；

4. 转用中火煎煮20分钟，煮熟后加入精盐、味精，撒上香菜末，盛在汤盆内即成。

姜椒鱼汤的做法小贴士

食物相克：

肉桂：用桂忌用诸葱。

干姜：干姜恶黄连、黄芩、天鼠矢。

香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

姜椒鱼汤的营养分析

干姜

根茎的主要成分为姜醇（Zingiberol）、姜烯（Zingiberene）、没药烯（Bisabolene）等。姜的辛辣气味主要为姜辣...

阴虚内热，血热妄行者禁服。...详细介绍

干姜菜谱：

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肉桂

桂皮含有挥发油，油中主要成分为桂皮醛（Cinnamaldehyde）、少量乙酸桂皮酯（Cinnamyl acetate），桂皮酸（ci...

阴虚火旺、里有实热，血热妄行及孕妇禁服。...详细介绍

肉桂菜谱：

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桃仁

桃仁含苦杏仁苷、24－亚甲基环木菠萝烷醇、野樱苷、β－谷甾醇和菜油甾醇及它们的葡萄糖苷等，还含绿原酸、3－咖啡酰奎宁酸、苦杏仁酶、挥发...

一般人群均可使用；孕妇忌食。...详细介绍

桃仁菜谱：

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