蒜泥白肉的家常做法[多图]_蒜泥白肉怎么做好吃

用料

猪后臀肉500g

花生油适量

盐适量

香油适量

花椒适量

干辣椒适量

辣椒粉适量

肉汤适量

蒜头适量

香葱适量

姜适量

八角适量

蒜泥白肉的做法步骤

1.准备好猪肉等材料。

2.锅里加水，将猪肉，葱段、姜片、八角下锅，烧开，用中火慢煮。

3.当猪肉能用筷子扎透后，关火。

4.煮好的猪肉摊凉待用。

5.猪肉摊凉后，用刀切成薄片。

6.切好的肉片整齐码放在盘子上。

7.将蒜头捣成蒜泥。

8.将蒜泥和半碗肉汤混合一起。

9.起油锅，爆香花椒、辣椒粉，干辣椒，做成红油。

10.在蒜蓉里加入盐、红油、香油，混合成调料汁。

11.将调好的蒜泥汁淋在猪肉上面，撒上葱花点缀下就行了。

12.漂亮，好吃的蒜泥白肉。

小贴士

1、这菜猪肉的选择很关键，饲养天数足够的大猪，肉香味才足够。

2、猪肉的肉汤留半碗用来调蒜泥汁。

3、辣椒油可以自己炸也可以买。双眼上翻腿绷直是癫痫吗得了女性癫痫病该怎么办北京癫痫病到哪治呢太原癫痫医院地址在哪