尖椒巴骨肉的家常做法[多图]_尖椒巴骨肉怎么做好吃
尖椒包骨肉是川菜里一道很有民间特色的菜肴。包骨肉，即从大骨上剔下的肉，可是筒子骨、脊骨、尾骨、香拐上剔下的肉，肉质细嫩，加上尖椒的辣味、芽菜的香味，绝对是一道上好的下饭菜
主料
巴骨肉150克 尖椒100克
辅料
碎米芽菜80克 大蒜5瓣 花椒数粒 食用油适量
尖椒巴骨肉的做法
1.大骨在高压锅里熬15分钟，捞出稍凉后，将大骨上的肉剔下，撕成小块
2.尖椒切成小段，蒜切成滚刀块，准备好碎米芽菜
3.锅内放菜油，油热后放尖椒、蒜瓣稍炒，加巴骨肉、碎米芽菜翻炒。因芽菜有盐味和颜色，不需加盐和调色了