昨天接到北京晨报的采访，主题是“好吃.爸”，一期有关父亲节的访谈，说说人到中老年，如何进行饮食方面的保养！首先要感谢北京晨报记者的细心，在节日到来之际给予天下父亲们一份很实际的礼物！这个年龄段，没有什么比拥有一副好身体更宝贵。平时忙忙碌碌的朋友们，不http://dxb.120ask.com/dxyy/19768.html#治疗癫痫病医院比较好的医院妨抽出一天时间带父亲去医院做个全面体检，亲手烧一桌荤素搭配的家常菜，关掉手机耐心地陪他唠唠家常，说说工作……
.hzh {display: none; }一、中老年的生理特征
人体在进入中老年后，机体的合成代谢降低而分解代谢增高，导致原本的代谢失去平衡，细胞功能下降。而细胞作为生命体的很基本单位，功能下降后会引起一些列的衰老反应：
细胞数量下降导致肌肉组织重量减少、萎缩；
身体水分减少，调节体温能力减弱；
骨组织矿物质减少，骨密度降低，容易出现骨质
心、肺、肾、肠胃均会随着年龄走高而呈现功能下降。
爸爸不知何时变的腰背有些佝偻，腿脚不似以往利索，手臂上开始出现老年斑，天气稍一变化就容易感冒，恢复起来也比较缓慢，烧菜做饭不是咸了就是淡了……这就是衰老的表现！虽然衰老是人体不可逆转的趋势，但是我们坚信合理膳食、健康生活、保持运动、心情愉快可以有效推迟衰老的到来，让咱爸健康地活到耄耋之年。
二、中老年膳食的安排：
1、平衡饮食，稳定体重：为了使中老年朋友获得合理营养，达到饮食平衡。在平日的生活饮食应该提供符合中来年供给量的标准饮食。
蛋白质：摄入达到1.0-1.2g/kg体重，约等于每天75g，而且应该选择优质蛋白的来源：蛋、奶、豆制品、鱼、虾，争取做到每天一杯奶、一个鸡蛋，半片鱼，半碟豆腐、一个手掌大小的红肉；
脂肪：人入中年除了脂肪以外的组织都在减少，胆汁分泌减少、脂肪酶活性降低，故而我们认为中老年朋友脂肪的摄取量不宜过多。并且应该减少动物脂肪（猪油、牛油等）在脂肪中的比例，胆固醇较高的食物也要注意少吃。例如：蛋黄、蟹黄、黄鳝、鱼籽、五花肉之类的食物，而饱和脂肪含量较低的鱼肉、虾肉、里脊肉可以作为肉类的主要来源。
糖类：中老年的糖耐量会降低，发生血糖增高，所以不宜食用含蔗糖过高的食物。平日里的主食中可以杂以各种豆类、小米、荞麦、燕麦等粗粮，能有效稳定血糖。
矿物质：
钙：中来年易患骨质疏松，主要是含钙食物的摄取不足，或者是自身对钙吸收和利用率降低。补钙同时