生炸乳鸽的做法_生炸乳鸽怎么做_家常菜谱

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生炸乳鸽的做法步骤

更新于：2018-04-09

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家常菜谱分类五香味 菜品口味炸主要工艺

食材明细

雏鸽800克生菜(团叶)150克盐3克料酒10克胡椒粉3克鸡精2克五香粉8克植物油30克大葱5克姜5克椒盐5克

生炸乳鸽的做法详细步骤

1. 乳鸽去毛，去内脏、去头、去爪，洗净后从脊部断开，呈蝴蝶状，置于容器中，加精盐、五香粉、鸡精、葱段、姜片，腌制约1小时；

2. 炒锅上火放植物油，油温五成热时，下入腌好的鸽子，炸至半熟捞出；

3. 油温八成热时，将鸽子再次下锅炸熟，呈褐色时捞出，沥净油后用刀斩成两片，整齐地摆入盘中；

4. 生菜洗净，放在鸽子周围，食用时配椒盐碟。

生炸乳鸽的营养分析

生菜

1. 生菜中含有膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜；2. 因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固...

一般人群均可食用，尿频、胃寒的人应少吃。...详细介绍

生菜菜谱：

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雏鸽

鸽肉味咸、性平、无毒；具有滋补肝肾之作用，可以补气血，托毒排脓；可用以治疗恶疮、久病虚赢、消渴等症。常吃可使身体强健，清肺顺气。对于肾...

一般人都可食用。特别适合肾虚体弱、心神不宁、儿童成长、体力透支...详细介绍

雏鸽菜谱：

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