豌豆瓣汤的做法_豌豆瓣汤怎么做_健脾开胃食谱菜谱
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豌豆瓣汤的做法步骤
更新于：2018-06-04
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食材明细
豌豆200克小麦面粉50克洋葱(白皮)50克姜3克大蒜(白皮)5克咖喱3克茴香粉3克辣椒粉2克盐3克香菜10克植物油15克
豌豆瓣汤的做法详细步骤
1. 将豌豆瓣挑洗干净，用水煮软后捣碎；
2. 用厚铝锅放油，油热放面粉炒至微黄，用鸡汤调匀过筛，然后与捣碎的豌豆瓣合在一起煮至微沸；
3. 葱、姜、蒜洗净切末；
4. 香菜择洗干净切细末；
5. 煎盘放油烧热，放入葱头末、姜末、大蒜末、咖喱粉、茴香粉、辣椒粉炒黄，与汤混合在一起用精盐调剂口味；
6. 食用时将汤盛在盘内，撒上鲜香菜末即可。
豌豆瓣汤的营养分析
面粉
面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 ...
一般人皆可食用，偏食者尤其适合食用。...详细介绍
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