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粉葛的功效与作用有哪些

美食网 | 时间:2021-08-19 22:08:23

粉葛是豆科类植物,葛属植物葛的变种。也是常见的一种中药,粉葛在广东一带十分盛行,是一种常见的保健品。粉葛具有清热解毒、缓解头痛的作用。如果女性有失眠多梦的症状出现,可以吃一些粉葛来缓解和调理睡眠。不过粉葛的食用方法十分有讲究。下面就一起来看看粉葛的功效与作用:

随着人们对粉葛的喜爱,又发现了粉葛的很多功效及科学的吃法,可以说日常常吃粉葛对我们的健康是有很多好处的,由其是对于那些高血压患者来说吃粉葛更是天然的降压良药。

粉葛是粤人非常熟悉的煲汤食材,因为粉葛有开郁散火的功效,十分适合广东地区气候环境下的当地人用来调理身体,例如胃肠有热滞,感冒头痛,项背肌肉拉紧疼痛,血压高等都能用上粉葛。用粉葛配肉类煲汤,味道清甜可口,又可使神经及肌肉松弛,心情宁静,夜睡安宁。若食用过多煎炸肥腻食物,目赤口臭、小便短黄、颈背筋骨酸痛,可用粉葛煲冰糖水饮用,清甜可口,清热解毒,生津止渴;若加两片生姜、几粒红枣,还能疏解感冒。

普通的粉葛嚼着大多有渣,不过韶关就有个出名的特产--无渣火山粉葛,"五一"假期临近,若去当地旅游,不妨试试其"真味"。无渣粉葛与普通粉葛外形上并无多大区别,但用小刀去切开一个小块时就会有直观的分别,普通的粉葛纹路粗,有少许液体溢出;而无渣粉葛表面光滑,纤维纹比较幼细、洁白、干爽。当然很直接的还是入口品尝,无渣粉葛吃法非常简单,简单焯熟后放入口中咀嚼就很原味了;切成片后用南乳炒,也非常简单而可口。当然用无渣粉葛来煲汤和糖水一样

用粉葛来焖五花肉,是粉葛另一经典食法,食惯粉葛汤的人士试试换下口味吧:

粉葛500克、五花肉250克、南乳一件,酱油、油和盐各适量。将粉葛去皮洗净,切块;五花肉洗净,汆水5分钟捞起,切件,用油、酱油拌匀腌5分钟;热锅放油,放入粉葛、猪肉和南乳炒几分钟,下适量清水焖至酥软,下盐调味即可食用。色靓味香,且有利水祛湿、疏解内郁、消除关节肿痛等作用。

以上就是有关粉葛的功效与作用介绍,可见粉葛是很多人都喜欢吃的一种保健食物,食疗之中的运用十分广泛,无论是煲汤还是焖肉,都是不错的选择,很重要的是还能够对身体起到一定的保健作用。中年朋友可以经常食用粉葛,作为保健养生。

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