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腊肉炒莲藕丁的做法步骤
更新于：2018-04-19
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家常菜谱分类清香味 菜品口味炒主要工艺10-30分钟所需时间简单制作难度
食材明细
腊肉适量莲藕200g蒜适量辣椒，酱油，盐适量油少许清水少许
腊肉炒莲藕丁的做法详细步骤
第1步
莲藕去皮洗净切小块
用热水煮一下，去掉淀粉，这样不会炒的时候容易熟
第2步
把腊肉用热水煮一下，切小片，大蒜切段，辣椒切小备用
放油，把腊肉下锅小炒一会
第3步
加入蒜，辣椒爆香
加入藕丁翻炒
第4步
6、加入酱油，盐炒一会，再加点水大火焖一下，收汁就可以起锅了
腊肉炒莲藕丁的做法小贴士
莲藕丁放入热水煮一下也是为了不用炒太久，或者炒不熟，喜欢口感脆一点的朋友可以直接用冷水泡一会去淀粉，这样炒的时候不会变黑，腊肉在超市买的没有自己做的干净，所以用热水洗一下会比较干净，没有异味
腊肉炒莲藕丁的营养分析
莲藕
1. 清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。2. 通便止泻...
一般人群均可食用1. 老幼妇孺、体弱多病者尤宜，特别适宜高热病...详细介绍
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腊肉
1. 腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素；2. 腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或...
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