香菇扒菜心怎么做-香菇扒菜心的简单做法

主料：小花菇，小白菜各适量

配料：盐，蒜，白糖，蚝油，水淀粉，葱

作者：健康美食

时间：2013-01-27 14:04:49

难度：新手尝试 类型：『 热菜 』

归属：

标签：香菇扒菜心怎么做,香菇扒菜心的简单做法,香菇扒菜心

香菇食谱大全

香菇食谱大全

香菇扒菜心介绍

香菇有素中之荤的美称，除了丰富的营养价值之外，浓郁的香味和滑嫩的口感也是其它素菜不可比的。接下来健康美食网向大家介绍的家常美味是香菇扒菜心，是用小花菇和鲜嫩的小白菜做出的，菜色漂亮味道清新可口，营养又好吃。具体做法一起来看下面健康美食网的讲解过程吧。

香菇扒菜心的简单做法教程：

1.小花菇冲净表面的灰尘后用温水泡发，白菜对半剖开，洗净备用。蒜切末。

2.烧一锅开水，加盐和几滴油，放入白菜焯水至断生。

3.焯好的白菜捞出沥干水份，摆盘。

4.热锅上油，油热后下蒜末煸香，倒入泡好的小花菇翻炒。

5.调入盐，蚝油，白糖略炒后倒入泡香菇的水，焖3～4分钟，淋少许水淀粉后大火收汁。

6.将焖好的香菇起锅码在菜心上，撒少许葱花即可。

香菇扒菜心的成品图：

香菇扒菜心的做法小技巧：

1.焯水的时候，在开水锅里加盐和几滴食用油，焯出来的蔬菜色泽会更脆绿好看。

2.在做这道菜时，香菇要提前泡发。泡发好的香菇冰箱冰藏可保存3天左右。

3.如果家有高汤，用高汤浸白菜，味道更鲜。

以上就是香菇扒菜心的具体做法和做法小技巧，非常简单的一道家常小菜，即使零厨艺的朋友们也一看就会做的。这道菜鲜香可口，营养丰富而且非常的解油腻，放在过年的餐桌上绝对是一道非常应景又受欢迎的美味。常吃这道菜能帮助身体清肠解毒补充营养，不仅有美容效果还能提高人体免疫力呢。郑州那家治疗癫痫病黑龙江有治疗癫痫病的医院吗武汉治疗癫痫病医院怎么样漯河市专治癫痫病的医院是哪家