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妈妈的红烧肉的做法步骤
更新于：2018-07-14
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家常菜谱分类香味 菜品口味红烧主要工艺30-45分钟所需时间
食材明细
五花肉适量冰糖七八颗盐3茶匙油适量八角桂皮一小片酱油一勺姜三片花椒粒适量
妈妈的红烧肉的做法详细步骤
第1步
小火倒油，冰糖一并放进去慢慢熬化
倒入五花肉和姜片翻炒，五花肉不用焯水
第2步
肉变色后加入花椒粒继续翻炒，把肉煸干只剩油没有水的状态
倒一勺酱油，我用的淘大生抽，酱油入味后放两三茶匙盐，翻炒两下倒水，没过肉
第3步
放一小块儿八角桂皮，大火把水烧开后转小火慢慢熬，水干起锅
我一般做出来放冰箱，想光吃肉也可以，想吃土豆烧肉就把土豆烧好加入做好的红烧肉再翻炒两下
妈妈的红烧肉的营养分析
五花肉
猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 ...
一般人都可食用；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。...详细介绍
五花肉菜谱：
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