蔓越莓戚风的做法

文章导读

每次去朋友同事家做客的时候，你都会发现，他们都有一两道拿手菜。而每次轮到自己的时候，却捉襟见肘了。这样的你，看起来是不是特别没面子。所以，为了你的尊严，现在就来跟我学一下蔓越莓戚风的做法。

1.鸡蛋分离蛋黄和蛋清，蛋清装入无油无水的容器中。冷却的牛奶中加入油、20克的糖、蛋黄。牛奶与油、蛋、糖搅拌均匀

2.12往牛奶糊中筛入面粉

3.21用刮刀拌至无颗粒

4.140克糖分三次加入，打至硬性发泡，提起打蛋器，蛋泡沫成直立尖角

5.2之前分离出的蛋清

6.取三分之一的蛋白泡沫放入牛奶蛋黄面粉糊中

7.宜昌市看癫痫病哪家医院有效小心用切拌的方式拌均匀，再倒入剩余的三分之二的蛋白中

8.1蔓越莓略切小块，加入5克左右的面粉，混合均匀，再筛掉多余的面粉

9.2用切拌的方式拌均匀，不要划圈以免消泡，如果听到明显“沙沙”声，那就是在消泡，要立天津专门治癫痫医院即更换正在使用的手法。切拌均匀的面糊应癫痫病人手术治疗费该和切拌前的面糊体积差不多

10.将一半的蔓越莓倒入面糊中，快速切拌开来

11.倒入模具中，撒入剩下的蔓越莓

12.用筷子快速拌一下，再用手拍几下模具两侧，震出大气泡

13.烤箱预热165度，中下层，40分钟左右。20分钟后的图片，转上火调成155度，下火160度，继续烤20分钟

14.出炉后，倒扣，完全冷却，脱模

我们都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和时间。当然做菜也是这样的，但是你付出一定有回报的，到时候自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我们现在根据上面的介绍，来做一下蔓越莓戚风。