鲜虾珍珠丸子的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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鲜虾珍珠丸子的做法步骤

更新于：2018-08-04

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家常菜谱分类

食材明细

虾适量猪肉馅适量糯米适量盐适量白胡椒粉适量姜适量生抽适量葱适量料酒适量香油适量鸡蛋清一个

鲜虾珍珠丸子的做法详细步骤

第1步

将糯米提前浸泡4小时备用。

葱姜洗净切末，用一点水泡上。

第2步

将肉馅放入碗中，加入蛋清搅拌均匀，再加入泡葱姜的水，水要分两次加入，*一次加入搅拌均匀后再加第二次。让肉充分的吸收水分，再加香油，生抽，料酒，盐和白胡椒粉搅拌均匀（搅拌的时候一定要顺着一个方向转）让肉馅上劲。

从虾的尾部第二节切下，剥去虾壳，取虾肉，剁成泥

第3步

将虾肉末放入肉馅中一起搅拌上劲。

取适量肉末做成小球形，

第4步

粘上糯米，

插上虾尾

第5步

在蒸锅内放笼屉，笼布湿一下再拧干水分，将珍珠丸子摆放好，上蒸锅大火上气后转中火蒸20分钟即可。

出笼后撒些小葱花装饰一下。更有食欲哈。

鲜虾珍珠丸子的营养分析

猪肉

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 ...

一般人都可食用1. 适宜阴虚不足，头晕，贫血，老人燥咳无痰，大...详细介绍

猪肉菜谱：

炖猪肉   杀猪菜   猪肉蘑菇披萨    更多做法>

糯米

1. 糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，...

一般人群都能食用1. 适宜体虚自汗、盗汗、多汗、血虚、头晕眼花...详细介绍

糯米菜谱：

糯米藕   润肌美容糕   糯米烧卖    更多做法>

鸡蛋清

鸡蛋清不但可以使皮肤变白，而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸，蛋白质可以增强皮肤的润滑作用，醋酸可以保护皮肤的微酸...

一般人群均可食用患高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎及胆结石的人应...详细介绍

鸡蛋清菜谱：

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