结晶后的蜂蜜注意保存

蜂蜜结晶是蜂蜜固有的特性，是蜂蜜在特殊环境下产生的物理状态变化，结晶以后的蜂蜜对蜂蜜品质无影响，但是需要注意的一点是，结晶后的蜂蜜更要小心保存，因为结晶以后的蜂蜜可能更容易发酵。

一瓶蜂蜜在结晶状态和液态时的水分总含量是一样的，但是由于蜂蜜结晶以后，蜂蜜中的葡萄糖变成了固体，所以原本葡萄糖所占的那部分水分就全部推给果糖和其它糖类，这是剩下的液体的含水量就大增，原本不适合酵母菌生长的环境这时就可能符合条件了，所以结晶以后的蜂蜜要小心保存。

结晶蜂蜜如何避免蜂蜜发酵呢?*一，保证密封，密封保存蜂蜜可以避免蜂蜜被细菌侵袭;第二，降低蜂蜜保存温度，蜂蜜发酵的很佳温度是20摄氏度左右，所以只要降低蜂蜜的保存温度，就能抑制蜂蜜发酵。

收 藏

历史上的今天:2018:  如何收野蜜蜂喂养？2018:  中蜂造脾的方法技巧2018:  中蜂巢脾的使用和作用2018:  气色不好的人不宜吃哪些食物?附改善气色的食疗秘方！2018:  冬虫夏草的功效与作用及食用方法控制好癫痫的发作癫痫病如何进行治疗癫痫病发作会怎么样河南治疗癫痫到哪家医院比较好