花涧香展的家常做法[多图]_花涧香展怎么做好吃

    看十二道锋味，学做谢大厨的美味！　　谢大厨说这道菜是一道非常非常随意的菜，而且它可以犯错的地方很少。看节目的时候，听到大厨说到这句话，马上就心痒，忍不住想动手，真真动起手来，却不像帅哥说的那般容易。

    花涧香展用料工具

    主料：牛腱子肉(600g)沙河粉(300g)辅料 冰糖(15g)八宝茶(适量) 桂皮(1块) 草果(2个)鸡汁(2汤勺) 酱油(半碗) 植物油(适量)葱(1段)大料(2个)绍兴酒(2汤勺) 蚝油(2汤勺)

    厨具： 平底锅、煮锅分类荤菜常见菜式咸鲜煮数小时高级难度

    花涧香展的做法:

        1.牛腱子肉首先用煮锅烧开水焯水一下。

        2.煮好的肉洗去浮沫控干。

        3.所有

调料：备好。

        4.取一口深锅，锅内放油，油热放入姜片、葱大火爆香。

        5. 放入桂皮、大料、草果，冰糖倒入绍兴酒、鸡汁、耗油和酱油，再倒入约七杯水，放入唐河盐，转调小火。

        6.放入牛腱子肉，再倒入八宝茶，炖制三个小时。

        7.将沙河粉中倒入两滴食用油，搅拌抓匀，让沙河粉全部沾上油

        8.取煎锅，将沙河粉平铺在锅底，两面煎至焦脆。

        9.煎好的沙河粉装盘。

        10.煮好的牛腱子肉捞出逆纹切成片。

        11.肉片放在煎好的沙河粉上，一起摆盘即可。

    小窍门：

    沙河粉可以买现成的，可以自己做，用粘米粉100g，绿豆淀粉20g，加入200的水搅拌均匀静置1小时，找一个不锈钢等铁制平盘或烤盘，盘底铺上薄薄一层搅匀的粉浆，用烧开的蒸锅大火蒸2分钟，取出放到冷水里即可整片取出，依次循环做完，切条即可。受惊吓后眼直四肢僵是癫痫吗用丙戊酸钠治疗癫痫会有用吗沈阳哪家医院治疗癫痫病效果更靠谱