蒜蓉粉丝蒸虾的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

您的位置：天天美食网 > 菜谱 > 蒜蓉粉丝蒸虾的做法

蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤

更新于：2018-08-13

收藏 2405 次  /  134 人做过这道菜

分享蒜蓉粉丝蒸虾的做法

分类标签

家常菜谱分类蒜香味 菜品口味蒸主要工艺10-30分钟所需时间简单制作难度

食材明细

虾适量粉丝适量蒜适量蒸鱼豉油适量姜适量食用油适量

蒜蓉粉丝蒸虾的做法详细步骤

第1步

粉丝用温水泡软后沥水，用剪刀剪几下，铺在盘中

虾挑去虾肠，剪掉虾须，剥掉除虾尾以外的虾壳，用刀子虾仁中间划开一个口，然后把虾尾从划好的口子里从下向上的穿过来。

第2步

把处理好的虾摆在粉丝上。

蒜拨皮，和姜一起剁成末。蒜和姜的比例大约是5:1。

第3步

锅里倒少许油烧热，取一半的姜蒜末入锅炒至金黄色，和另外的姜蒜末拌匀。

拌好的姜蒜末均匀的铺在虾上，再盖上保鲜膜，蒸锅加水烧开后，放入锅中大火蒸6分钟左右。

第4步

出锅后淋2-3汤勺的蒸鱼豉油，再淋上烧至微微冒烟的热油即可。

蒜蓉粉丝蒸虾的做法小贴士

1.如果觉得给虾做这个造型有些玛法，可以省略，直接把虾去虾肠去虾须虾壳后摆在粉丝上就可以。

2.在蒜末里加一些姜，可以起到去腥提鲜的作用。如果害怕吃到姜，可以用姜片，蒸好之后把姜片拣出去就好，或者把姜捣成蓉再和蒜末混在一起。

3.如果家里没有蒸鱼豉油，可以用生抽、蚝油和白糖以3:1:1的比例来调制，当然，这个比例只是做参考用，你可以根据自家的口味做适量的调整。

4.很后淋的热油一定要烧到微微冒烟，这样才能激发出蒸鱼豉油和蒜末的鲜香味。

蒜蓉粉丝蒸虾的营养分析

粉丝

1. 粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；2. 粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味...

一般人群均可食用。...详细介绍

粉丝菜谱：

粉丝汤   蒜蓉粉丝蒸扇贝   葱油梭子蟹蒸粉丝    更多做法>哈尔滨有什么医院可以看好癫痫呢?北京的治疗癫痫病医院哪家比较好石家庄什么医院治癫痫很*