腐皮肉卷的家常做法[多图]_腐皮肉卷怎么做好吃-_馒头 用料 猪肉1000g 山药120g 油适量 盐适量 糖适量 料酒适量 鲜抽适量 姜适量 葱适量 胡椒粉适量 淀粉适量 鸡精适量 鸡蛋1个 腐皮4张 腐皮肉卷的做法步骤 1.准备好食材. 2.猪肉洗净，去掉猪皮，筋，切成肉丝再剁碎. 3.山药洗净去皮，用刀背碾碎待用. 4.肉糜放入大盆，分三次加入适量清水，往一个方向搅拌上劲. 5.加料酒，糖搅拌匀. 6.加山药，淀粉，鸡蛋，姜末，葱花，搅拌匀. 7.加些胡椒粉，盐，鸡精. 8.加些植物油，鲜抽酱油搅拌匀，肉馅好了. 9.把腐皮剪成长方形. 10.包入肉馅. 11.卷起来，在接口处抹点水，粘紧. 12.蒸屉上抹些油，放入腐皮肉卷. 13.大火隔水蒸15分钟左右，关火，焖3分钟. 14.锅里油热，放入腐皮肉卷，中火炸至腐皮变金黄色. 15.捞出控油。 16.切段装盘即可。 小贴士 1.先蒸熟了再炸，这样容易成型，也更香，炸的时间不用长，外皮变色，变硬即可。 2.可以一次多做些，吃的时候再炸。 3.放山药是为了让肉馅吃起来不会那么柴，更松些。 4.用刀剁肉馅，口感更好，没有时间就用搅拌机搅拌吧。漠河抽搐癫痫病要如何治疗广东很好癫痫医院在哪西安市很专业治疗癫痫的医院重庆癫痫病治疗很好的医院