广式马蹄糕的家常做法[多图]_广式马蹄糕怎么做好吃-_粤菜-
用料
马蹄粉125g
水700g
黄片糖180g
马蹄6个
广式马蹄糕的做法步骤
1.把125g马蹄粉倒入盆中。
2.倒入150g的水量,用勺子马蹄粉搅拌均匀,如有颗粒,可用勺子压碎。
3.剩余的550g水放入另一盆中,放入片糖。
4.中小火将片糖煮溶,且煮沸成糖水。
5.在煮糖水的过程中,准备好马蹄丁
6.糖水煮沸后,倒入马蹄丁,小火煮沸2分钟
7.在制作生熟粉浆时,先要把马蹄粉搅拌均匀,注意要把沉淀在底部的粉再次搅拌,直到混合成无颗粒的粉浆。
8.将沸腾的糖水倒入搅拌均匀的粉浆中,不断搅拌。
9.图中是冲好的生熟马蹄粉浆。
10.将冲好的生熟马蹄粉浆倒进方盘里,放蒸锅大火蒸20分钟。
11.瞧~蒸好的马蹄糕是晶莹剔透的。
12.待马蹄糕彻底冷却后,就可以切块食用啦!
13.马蹄糕的吃法很多,广式的吃法一般是用油把两面稍微煎一下就可以了。
小贴士
提示:1、想知道糕熟没熟,可以用筷子插入糕里,如果筷子没有沾上粉浆,表示糕已经熟了;
2、搅拌马蹄粉的时候一定要搅拌成没有颗粒的粉浆;
3、做好的马蹄糕必须彻底冷却后,才能切片,不然不好切开;
武汉市好的癫痫病治疗医院在哪里呢西安市到哪家医院治癫痫病癫痫病的发病早期的症状有哪些癫痫病治疗的过程