南瓜豆鼓排骨盅的做法_南瓜豆鼓排骨盅怎么做_家常菜谱

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南瓜豆鼓排骨盅的做法步骤

更新于：2018-03-22

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菜系及功效：家常菜谱

南瓜豆鼓排骨盅的制作食材：

南瓜一只，豆鼓，葱，姜，老抽(或酱油)，白糖，五香粉，盐，排骨。

南瓜豆鼓排骨盅的做法详细步骤

1、排骨洗净切段，放入五香粉，少许盐码味（可以倒入一点点油）。偶做排骨前，都会先码味，这样会比较好吃。

2、南瓜洗净，将顶部切下，用勺掏空瓤。入蒸锅中蒸15分钟左右。

3、炒锅入油，下葱，姜爆香，放入豆鼓（不喜欢的人也可以不放）翻炒。倒入排骨，下老抽或酱油，炒至均匀上色。倒入适量水，大火烧开，转小火焖熟。根本口味加入调味品。

4、加几匙白糖翻炒一分钟，这样口味会更好。

5、将炒好的豆鼓排骨放入已经蒸熟的南瓜盅里，继续蒸3--5分钟，这样排骨的香味可以和南瓜的香味混合。

6、取出便可食用。南瓜香甜，排骨可口。而且漂亮。

南瓜豆鼓排骨盅的营养分析

南瓜

1. 解毒：内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒...

一般人群均可食用1. 尤其适宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用...详细介绍

南瓜菜谱：

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排骨

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 ...

一般人都可食用；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。...详细介绍

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