咖哩柠檬鸡的做法-咖哩柠檬鸡怎么做好吃

主料：切块鸡腿肉200公克，柠檬1/2个，蒜头2瓣，辣椒1/2支，葱1支

配料：腌料：咖哩粉8克，无糖原味优格3大匙，盐适量，胡椒适量

作者：健康美食

时间：2015-06-05 10:20:36

难度：新手尝试 类型：『 热菜 』

归属：西餐

标签：咖哩柠檬鸡的做法,咖哩柠檬鸡

鸡食谱大全

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咖哩柠檬鸡介绍

咖哩柠檬鸡，不同于大家习惯的日式或泰式咖哩，用干粉直接腌鸡肉，比较偏向咖哩原产地印度的做法呢。咖哩的香辣，配上柠檬的清香，实在太开胃了。

咖哩柠檬鸡的制作方：

1、用咖哩粉、优格、盐和胡椒腌鸡肉，可以放在塑胶袋内，隔着袋子***一下，如果放在冰箱隔夜会更入味。

2、起油锅，将鸡肉有皮那面朝下先煎，等鸡肉几乎熟了之后，加入大蒜，辣椒，青葱末拌匀。

3、柠檬半个榨汁，加进去。再磨一点果皮屑进去，就可以起锅了。(小叮咛：削柠檬果皮屑时，小心不要削到白色的皮膜，就不会苦喔。)

咖哩柠檬鸡成品图：

咖哩柠檬鸡小提示：

鸡腿是是从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量很多的一部分。鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质很高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量颇多，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。

美食拓展：

鸡腿的功效与作用

鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经;可益气，补精，添髓;用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

1、强身健体，鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

2、提高免疫力，现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领很好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3、补肾精，可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4、促进智力发育，具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。太原专看癫痫病医院邢台治疗癫痫较好的医院是什么?长沙治疗癫痫很好的医院