徽州丸子的家常做法[多图]_徽州丸子怎么做好吃

    用小熊蒸煮饭盒也可以做地方特色美味，简单方便。鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处，故有"卵中佳品"之称。近圆形，个体很小，一般只有10g左右，表面有棕褐色斑点。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有较好护肤、美肤作用。

    主料

    糯米100克  鹌鹑蛋4个  猪肉馅200克  鸡蛋1个  葱适量  姜适量

    辅料

    盐适量  白砂糖2克  五香粉5克  白胡椒粉5克  鸡粉3克  清水或者高汤适量  淀粉适量  料酒适量

    徽州丸子的做法

    1.准备材料。糯米用清水浸泡一夜，沥干备用。鹌鹑蛋煮熟去壳。

    2.猪肉馅加入葱末、姜末、料酒、白糖、鸡粉、胡椒粉、五香粉、少许蛋清、干淀粉。

    3.抓匀。

    4.鹌鹑蛋裹上蛋液，在干淀粉里滚一下，用抓匀的猪肉馅包裹成肉圆。

    5. 在泡好的糯米里滚上一层。放入饭盒里。

    6.顺便在另外一层饭盒里加入淘好的大米、剩余的糯米、红粳米。加入适量的清水。

    7.饭盒接通电源。

    8.按下定时，灯亮20-30。

    9.煮好后，取出丸子。

    10.锅里加入适量的清水或者高汤，大火烧开，用水淀粉勾芡，淋在丸子上即可。

    烹饪技巧

    1、糯米一定要泡过水，很少12小时，这样蒸出来的才会软糯。

2、家里没有高汤时，可选用浓汤宝。癫痫病到底能不能治好？江苏治疗癫痫病的医院哪家好昆明专门癫痫的医院武汉哪家医院能够治好癫痫病？