素蟮丝的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网
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素蟮丝的做法步骤
更新于：2018-02-11
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分类标签
家常菜谱分类素斋菜分类微辣 菜品口味炒主要工艺30-45分钟所需时间普通制作难度
食材明细
香菇适量西兰花适量红辣椒适量盐适量鸡精适量淀粉适量
素蟮丝的做法详细步骤
第1步
香菇先泡水至软，沿香菇边缘，用剪刀剪成一条长长的香菇条，再裁成5厘米长的香菇段备用。
红辣椒切丝、西兰花放在水中抄熟，抄的水中加点盐和油能使西兰花不易发黄。
第2步
香菇段用少许淀粉、盐、鸡精抓匀。
锅中座油，将抓好淀粉的香菇段炸至金黄，捞出备用；锅中放少许油，下红辣椒丝和炸好的香菇段炒香，淀粉调水，下到锅中把香菇段勾薄芡。
第3步
西兰花抄好后，捞出在盘中围边，中间放炒好的素蟮丝即可。
素蟮丝的营养分析
香菇
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. 提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还...
一般人群均可食用。1. 贫血者、抵抗力低下者、高血脂患者、高血...详细介绍
香菇菜谱：
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西兰花
1. 西兰花可能很显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研...
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蚕豆淀粉
1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用；2. 蚕豆中的钙，有利于骨...
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