清蒸鲈鱼的家常做法[多图]_清蒸鲈鱼怎么做好吃-_鲁菜-

用料

鲈鱼1条

植物油1大匙

海天金牌生抽1.5大匙

细砂糖2小匙

鸡精0.25小匙

白胡椒粉0.25小匙

凉开水1大匙

清蒸鲈鱼的做法步骤

1.先把鲈鱼开膛去内脏，刮净鱼鳞,在鱼背部割一刀。

2.在鱼身上，及肚内摆上姜，葱段。

3.将调味料B（海天金牌生抽1又1/2大匙细砂糖2小匙鸡精1/4小匙白胡椒粉1/4小匙凉开水1大匙）全部混合在碗内，倒入锅内烧至砂糖全部溶解，备用。

4.锅内烧开水，将鱼放上去蒸8-10分钟。

5.蒸好的鱼，弃掉姜葱段，倒去蒸出来的水，重新摆上葱花。

6.在锅内烧热一大匙油，乘热淋在鱼身上。再将做好的蒸鱼豉油（B材料）淋在鱼边上即可。

小贴士

1.蒸鱼的时侯,很好是一次把鱼蒸熟透了, 鱼经过第二次蒸肉就变老了,里面的调味也入了水汽.通常450克以内的鱼,又在背部开过刀的,蒸10分钟即可.超过以上的重量要蒸15分钟.

2.在鱼背上开刀的刀口深的话,鱼肉就会翻上来,形态更漂亮,生动哦.武汉正规的癫痫医院有哪些?山东知名癫痫医院陕西哪家癫痫医院治疗很好怎样预防老年癫痫