软炸鸡的做法_软炸鸡怎么做_家常菜谱
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软炸鸡的做法步骤
更新于：2018-04-16
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软炸鸡的简介及特色
外酥里软，味道鲜美，趁热食用，老幼皆宜。
菜系及功效：家常菜谱
软炸鸡的制作食材：
鸡脯肉150克，面粉15克，淀粉35克，鸡蛋清1个，精盐，味精，酱油，香油，鸡汤，花椒盐。
软炸鸡的做法详细步骤
1、把鸡脯肉切上交叉的花刀，再切成小长条放入碗内，加酱油、香油、精盐、味精、鸡蛋清、鸡汤，用手抓匀，再放入面粉、淀粉抓匀，使面粉、淀粉都挂在鸡肉上。
2、勺内放入清油，油烧至五成热时，把鸡肉一条一条地放入油内炸，炸呈浅金黄色倒出控净油，装有盘内即成。吃时蘸花椒盐。
软炸鸡的营养分析
鸡肉
鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。 ...
一般人群均可食用，老人、病人、体弱者更宜食用。1. 感冒发热、...详细介绍
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面粉
面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 ...
一般人皆可食用，偏食者尤其适合食用。...详细介绍
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