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吃蜂蜜需要注意什么

江西美食网 | 时间:2019-11-26 12:53:31
吃蜂蜜需要注意什么 蜂蜜是公认的营养健康食品,具有很多功效,如抗菌消炎、美容美颜、促进消化等等。但是日常吃蜂蜜时要注意,很多人吃蜂蜜的方法时错误的,而且蜂蜜也有很多搭配禁忌,那下面我们来看看日常吃蜂蜜要注意什么。 吃蜂蜜的注意事项 1.不可多服 因蜂蜜中的葡萄糖和果糖属于单糖,可直接被人体吸收入血。如果一次进食蜂蜜量大,就可使血糖快速上升。长时间过量食用蜂蜜,会导致胰岛素分泌不足,易引发糖尿病。蜂蜜吃多少为好呢?目前没有一个标准的说法。但从临床实践来看,正常成人每天1~2匙约20克左右为宜。蜂蜜是较安全的,如果因特殊情况用量需暂时增大,一天也应少于50克。 2.不宜加热服用 蜂蜜中含有多种人体代谢中起重要作用的酶,如葡萄糖转化酶、蔗糖酶、淀粉酶等。这些酶类都怕热,温度升高,就失去活性,营养价值消失。另外,蜂蜜中的维生紊、氨基酸等营养成分也都怕热,高温或开水冲调,会使之受到破坏。因此,蜂蜜加热时以不超过50℃为佳的温开水调服,夏季也可用凉白开冲调,或加姜汁数滴调服,以防胃寒。 3.不宜与豆腐同食 豆腐味甘、咸,性寒,能清热散血。与蜂蜜同食易导致腹泻。同时蜂蜜中的多种酶类,豆腐中的多种矿物质、植物蛋白、有机酸等,二者同食不利于人体的生化反应。 4.不宜与韭菜同食 韭菜含维生素C丰富,容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用。另外,蜂蜜可通便,韭菜富含纤维素而导泻,容易引起腹泻。 吃蜂蜜的方法 蜂蜜具有“春服养脾利气,夏服消暑解毒,秋服润燥滑肠,冬服镇咳缓下”的良好保健作用,是物美价廉的滋补剂。但有人喜欢用热水冲用蜂蜜,这是错误的。 蜂蜜中不仅含有大量葡萄糖、蚁酸、蛋白质、维生素和无机盐,而且还有酶物质,这些酶是有活性的,在高温下活性会渐渐丧失,并产生大量的羟基甲醛糖,使蜂蜜中的蛋白质、维生素C和蚁酸等营养物质受到破坏。 因此,要用低于60℃的温水冲服蜂蜜,这样才能确保其功效。 吃蜂蜜的禁忌人群 1.未满一岁的婴儿不宜吃蜂蜜 蜂蜜在酿造、运输过程中,容易受到肉毒杆菌的污染,婴儿胃肠功能较弱,肝脏的解毒功能又差,容易中毒。二是糖尿病人不能服用蜂蜜。蜂蜜进入肠道后无需消化可直接被吸收入血,使血糖升高。三是肝硬化患者不能吃蜂蜜,因为会加重肝脏的纤维化。 2.糖尿病患者不宜吃蜂蜜 每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖约为35克,果糖40克左右,蔗糖约2克,糊精约1克。葡萄糖和果糖均为单糖,进入肠道后无需消化可直接被吸收入血,使血糖升高,蔗糖和糊精略经水解后即可被吸收,因此,蜂蜜的升血糖作用特别明显。从这一点来看,糖尿病人是不能服用蜂蜜的。 3.感冒患者不宜吃蜂蜜 感冒药容易和蜂蜜“打架”,感冒了多半会咳嗽,而蜂蜜有止咳的作用,于是很多人感冒时会喝蜂蜜缓解咳嗽症状。专家提醒大家,感冒药最好不要和蜂蜜一起喝。 蜂蜜具有润肺止咳的作用,适用于肺燥咳嗽。如果咳嗽少痰,或痰少而黏,或者干咳无痰,可以冲蜂蜜喝。但如果正在服用退烧药或含退烧成分的感冒药,不宜同时服用蜂蜜。很多感冒药遇到蜂蜜会形成一种复合物,影响机体对其的吸收速率,从而减弱退烧作用。 热心医生温馨提醒:不能空腹吃蜂蜜,因为空腹吃蜂蜜容易使体内酸性增加,时间长了就会胃酸过多而得胃溃疡或十二指肠溃疡。建议在饭后1.5-2小时后喝蜂蜜水。 收 藏 历史上的今天:2019:  尚要来土蜂蜜吃了有什么好处?2019:  尿素软膏有什么副作用呢?2019:  大血藤图片大全 大血藤简介2019:  金樱子根的功效与作用及禁忌2019:  洛神花茶价格多少钱一斤?郑州哪里癫痫治的好治疗癫痫病的好方法都有哪些贵阳治癫痫医院排行榜