绿豆芽炒虾仁的家常做法[多图]_绿豆芽炒虾仁怎么做好吃

用料

绿豆芽150克

鲜虾200克

绿豆芽炒虾仁的做法步骤

1.将绿豆芽冲净沥干水分。香菜洗净，去根切成4cm长段。

2.新鲜中虾去壳挑去虾线后洗净，用厨房纸巾吸干表面水分。再调入料酒、蛋清、盐和鸡精抓匀，腌2分钟。

3.中火加热炸锅中的油，烧至五成热时，将虾仁放入，待虾身成型、表面稍变色，即捞出沥干油分。

4.锅中留底油改大火，先爆香姜丝，再下香菜段和绿豆芽翻炒1分钟。接着放入虾仁，烹入料酒，翻炒3分钟，很后淋入水淀粉即可。

小贴士

水淀粉既有提亮菜品色泽的作用，更重要的是，它能够防止营养成分的流失和破坏，起到保护的作用，更加适合儿童需要。在武汉治疗癫痫病需要多少钱？托吡酯用来治疗癫痫会有效吗青岛哪家癫痫病医院好哈尔滨哪家医院治疗癫痫病效果好