?葱油花卷的做法有哪些？

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葱油花卷在北方是许多很受欢迎的一郑州治疗癫痫专业医院种面食制品，因为它的外表好看，并且葱油味道突出来的香味，让人非常有食欲。葱油花卷郑州治疗癫痫医院排行榜的做法其实也不难，不过需要一些经验和技巧，才能更加流畅黑龙江治疗癫痫医院正规吗的完成。

葱油花卷的做法：

材料

主料：小麦面粉2500克，调料：酵母10克，花生油60克，大葱250克，盐15克

做法

1将面粉放在工作台上，鲜酵母用温水搅溶调成糊状倒入面粉中，再加温水500克，拌匀揉透，盖上布静置1小时，使其发酵(不能发得太足)，然后搓匀揉透即成酵面。

2.酵面搓成0.5厘米粗细的长条，揿扁后擀成0.2厘米厚的长方片，在面片上刷上生油，撒上细盐和葱花，由外向里卷拢成长条，再用刀切成7厘米长的卷块，取筷子一根，在卷块中间压一下，使两面刀口卷拢的纹路翻起来，再将压过的卷块折起来，用筷子在中间再压一下，使两侧花纹翻得更清晰，即成花卷生坯。

3.将生坯放进蒸笼，稍静置一下后，放在沸水锅上用旺火蒸10分钟即成。