丝瓜蛋花疙瘩汤的做法-丝瓜蛋花疙瘩汤如何做好吃

主料：丝瓜1根，鸡蛋2个，香肠1根，大蒜1瓣，香葱2根，面粉半碗

配料：盐适量，黄酒几滴，生抽1小勺，香油几滴，色拉油适量

作者：健康美食

时间：2015-07-30 15:57:17

难度：新手尝试 类型：『 热菜 』

归属：

标签：丝瓜蛋花疙瘩汤,丝瓜蛋花疙瘩汤的做法

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丝瓜蛋花疙瘩汤介绍

这个丝瓜蛋花疙瘩汤的做法非常简单，而且营养价值特别丰富。这是*一次煮丝瓜蛋花疙瘩汤，这正是丝瓜的季节，变换花样尽享美味。疙瘩汤作为早餐家人都喜欢，配菜也是一直用家中现有材料，做出来咸香美味。

丝瓜蛋花疙瘩汤的做法：

1、材料集合图。

2、丝瓜去皮切小丁、香肠切小丁、大蒜切末、香葱切碎，鸡蛋打散加几滴黄酒去腥。

3、炒锅烧热放适量色拉油，油热爆香蒜末。

4、放入丝瓜丁、香肠丁翻炒均匀。

5、放入适量白开水大火煮开。

6、面粉放在盆中，分散加入清水。

7、用筷子顺同一方向搅拌成大小均匀的小面疙瘩。

8、大火烧开，分散下入面疙瘩，中火煮至面疙瘩浮起、丝瓜软烂、汤汁粘稠。

9、加入蛋液，迅速搅散，煮至形成蛋花。加入盐、生抽调味，几滴香油增香。

10、撒入葱花搅拌均匀，疙瘩汤盛在汤碗中。

丝瓜蛋花疙瘩汤成品图：

丝瓜蛋花疙瘩汤小技巧：

1、面粉放在大一点的容器中比较好操作，水要分散加入搅拌成的面疙瘩大小才均匀。

2、疙瘩汤中的配菜根据个人口味随意搭配。儿童癫痫人的寿命长吗北京治疗癫痫的专业医院费用贵吗用托吡酯治疗癫痫会有效果吗