辣子鸡的家常做法[多图]_辣子鸡怎么做好吃-_浙菜-

    特意网购的1斤二荆条干辣椒只做了一次菜，今天买了2个大鸡腿，做了辣子鸡！有点辣挺开胃的！

    辣子鸡用料工具

    主料：大鸡腿(2个)干辣椒(50克)辅料 色拉油(适量)料酒(1勺)姜汁(1勺) 生抽(2勺)盐(适量) 胡椒粉(少许)砂糖(1小勺)鸡粉(1小勺) 花椒(少许)蒜瓣(2个)姜片(3片)葱(1根)白芝麻(少许)淀粉(适量)

    厨具： 炒锅分类荤菜常见菜式热菜微辣炒半小时简单难度

    辣子鸡的做法:

        1.买回的2个大鸡腿

        2.把鸡腿骨头剔出来

        3.切成小块

        4.加入料酒、姜汁、生抽、盐、胡椒粉腌制半小时以上

        5.把腌制好的鸡腿肉裹上淀粉

        6.起油锅加热后放入裹上淀粉的鸡腿肉炸至金黄色

        7.捞出沥干油份

        8.另起油锅放入姜蒜

        9.放入花椒

        10.放入切小的红辣椒一起煸出香味

        11.加入炸过的鸡丁一起干煸

        12.加入适量生抽

        13.加入砂糖和鸡粉炒匀

        14.起锅前撒上葱花和白芝麻炒匀即可出锅

    小窍门：

    鸡腿肉切小块，炸的时候用大火炸，这样外面容易脆！里面也嫩！怎么治癫痫病才好黑龙江治羊癫疯的医院在哪里癫痫病到底能治好了吗