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香菇卤肉酱如何做-香菇卤肉酱的做法

江西美食网 | 时间:2019-12-23 15:08:13

香菇卤肉酱如何做-香菇卤肉酱的做法

主料:五花肉750克,干香菇10朵,洋葱1个

配料:调料包八角,桂皮,香叶,草果,橙皮,山楂,干辣椒,花椒各适量用纱布包好;调料料酒,生抽,老抽,盐,冰糖各适量。

作者:健康美食

时间:2013-10-15 22:01:32

难度:初中水平 类型:『 热菜 』

归属:

标签:香菇卤肉酱如何做,香菇卤肉酱的做法,香菇卤肉酱

香菇食谱大全

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香菇卤肉酱介绍

香菇卤肉酱的主要原料是猪五花肉和干香菇。要做香味浓郁令人回味悠长的卤肉酱,葱油是必不可少的。而做葱油的最佳选择应该是红葱头,但有的地方没有红葱头,就只能拿洋葱来代替了。比如今天介绍的这道百搭的香菇卤肉酱就用了洋葱,所以做法就显得更为简单家常了。不过,如果家里备有万能葱油的话,做这道香菇卤肉酱就会更省事了。

香菇卤肉酱的做法教程:

1.五花肉洗净切较小的块,入冷水锅加姜片煮开稍煮几分钟,去尽血水。

2.香菇用冷水泡发后洗净沥干切小丁;洋葱切小丁。

3.五花肉放凉后切小丁。

4.炒锅放油烧热后倒入洋葱,小火煸炒至洋葱变金黄色,葱香四溢。

5.倒入香菇丁翻炒片刻。

6.将五花肉丁重新入锅,煸炒至微黄微焦后,加除盐之外的所有调料和调料包及刚好没过肉的水,煮开后转小火炖1小时至五花肉软烂。

7.炖至肉烂之后取出调料包,根据口味调入盐,最后大火收汁即可。

香菇卤肉酱的成品美食图:

上面就是美味又下饭的香菇卤肉酱怎么做的具体做法,是不是特别简单呢?对于生活或工作忙碌的人们来说,卤肉酱可是省时省力的好助手。只要一次多做些备在冰箱里,忙的时候直接取些出来加热,无论是拌饭或煮面,很快就能做出一道健康又好吃的美味了。比起叫外卖,吃不卫生的快餐要经济实惠得多呢。北京癫痫病医院治疗羊癫疯的偏方青海哪家癫痫医院最好银川看癫痫病哪家有名武汉哪家癫痫医院好?