南瓜戚风的家常做法[多图]_南瓜戚风怎么做好吃
用料
蒸熟的南瓜泥100克
低粉80克
鸡蛋6个
白糖50克
香草精华几滴
植物油40克
牛奶40克
南瓜戚风的做法步骤
1.蒸好的南瓜压成泥;
2.分离蛋黄、蛋白;
3.蛋黄+牛奶+植物油打至乳化;
4.加入南瓜泥,搅拌至均匀;
5.筛入低粉,搅拌至无生粉;
6.打发好的蛋白分三次拌匀;
小贴士
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