雪菜豆腐汤的做法-雪菜豆腐汤怎么做好吃
主料：雪菜100g,软豆腐350g,鸡汤250mL。
配料：青葱10g,花生油1茶匙,芝麻油1茶匙,白胡椒和盐适量。
作者：健康美食
时间：2015-05-14 15:28:56
难度：新手尝试 类型：『 汤类 』
归属：湘菜
标签：雪菜豆腐汤,雪菜豆腐汤的做法.雪菜豆腐汤怎么做好吃
豆腐食谱大全
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雪菜豆腐汤介绍
雪菜豆腐汤,属于清汤。在食过过油腻,腥荤的食物后,来一碗雪菜豆腐汤,是多么清爽的感觉。雪菜豆腐汤是一道老少皆宜的菜品,物美价廉,食材简单,制作方法也简,并且它还有益气补血的功能。炎热的夏日,煮这种汤很适合不过了。下面让我告诉你如何制作雪菜豆腐汤,怎么样才能它做到很好喝,给你带来幸福感。
雪菜豆腐汤的做法：
1. 豆腐切成粒。
2. 雪菜和青葱切成小段。
3. 将雪菜泡入水中，之后挤出多余盐分。
4. 加热花生油，放入雪菜翻炒。
5. 之后放入鸡汤和豆腐。
6. 加盐，胡椒粉和芝麻油调味。
7. 撒上葱花，趁热食用。
成品图：
小贴士：
1、雪菜如果太咸，做汤时不要再放盐，加工时很好把盐分用水全部泡出去，重新加味，如果是鲜雪菜很好;
2、切豆腐丝的刀工要求很高，刀要快，菜板要求平稳，顶刀切要粗细均匀。