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*改良版糊辣汤的做法步骤

更新于：2018-06-06

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家常菜谱分类精品主食分类美味粥汤分类香味 菜品口味蒸主要工艺1小时以上所需时间简单制作难度

食材明细

豆腐皮1张干黄花20根黑木耳6朵小香葱2根海带一小片香菜2棵水淀粉适量面粉250克菜籽油30克红薯粉条70克花生米50克香油少量酱油两小勺醋少量胡椒粉少量

*改良版糊辣汤的做法详细步骤

第1步

面粉凉水调好，醒半小时。

醒好的面团在清水里抓洗，洗到手里就剩下面筋，面粉水备用。

第2步

面筋上屉蒸5分钟，蒸好面筋切片。

黑木耳、干黄花泡发洗好，切成小段（黄花菜撕碎即可）。

第3步

干红薯粉条温水泡发，海带、豆腐皮切丝，花生米油炸好备用。

料碗：姜香葱末用九成热的油爆香，碗里加入适量酱油、盐、醋、少许香油。

第4步

将洗面筋剩下的面粉水到入锅内开中火（洗面水要是多的话，可以慢慢倒掉一些上面的清水，此次我用的料可供四个成年人吃），勺子慢慢搅动，依次往锅里放入面筋、黑木耳、黄花菜、海带丝、豆腐皮丝，始终不停的搅动，加入少量水淀粉，直到煮熟关火，很后倒入料碗，加入香菜和胡椒粉。

出锅后，依据个人口味加入适量油泼辣子更好吃哦。

*改良版糊辣汤的做法小贴士

1.爱吃肉的朋友，可以加入二两猪肉丝，味道更加鲜美。

2.如果觉得糊辣汤的稠度刚好，可以不加水淀粉，也不会影响口感。

3.在煮的过程中稠了加水，稀了加水淀粉，这就是稠度刚刚好的秘诀，美味如此简单，快来试试吧。

*改良版糊辣汤的营养分析

海带

海带具有一定的药用价值，因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症，所以...

一般人都能食用。1. 适宜缺碘、甲状腺肿大、高血压、高血脂、冠...详细介绍

海带菜谱：

冬瓜海带汤   海带猪腰汤   解腻消脂的冬瓜海带排骨汤    更多做法>

花生

1. 花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤；2. 花生中的维生素K有止血作用；花生红衣的止血作用...

一般人均可食用1. 适宜营养不良，食欲不振，咳嗽之人食用；适宜...详细介绍

花生菜谱：

水煮花生米   陈醋花生米   盐水煮花生米    更多做法>

面粉

面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 ...

一般人皆可食用，偏食者尤其适合食用。...详细介绍

面粉菜谱：

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豆腐

1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；2....

一般人群均可食用1. 豆腐是老人、孕、产妇的理想食品，也是儿童...详细介绍

豆腐菜谱：

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