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归芪羊肉汤的做法步骤
更新于:2018-01-22
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家常菜谱分类美味粥汤分类肢寒畏冷食谱分类香味 菜品口味炖主要工艺1小时以上所需时间简单制作难度
食材明细
羊腿肉750g姜4片当归10g黄芪10g花椒1汤匙盐适量
归芪羊肉汤的做法详细步骤
第1步
冲洗干净所有食材,羊腿肉剁小块,姜去皮切片;
冷水锅下羊肉,撒上花椒,不盖锅盖大火煮滚后转中小火继续煮10分钟左右至羊肉吐净血水;
第2步
捞出吐净血水的羊肉冲洗干净,沥干水份待用;
将羊肉及姜、当归、黄芪一起放入汤锅,并加入足够量的清水;
第3步
盖上锅盖,中大火煮滚后,转小火煲1.5-2小时;
煲好后,关火,适量盐调味即可。
归芪羊肉汤的做法小贴士
1.羊肉焯水的时候,不要盖锅盖,利于羊膻气散开;
2.煲羊肉的时间和水量,视羊肉的分量,所用锅具和火力大小适当调整,我放的是2.2L清水;
3.喝这道汤的时候不要同吃萝卜。
归芪羊肉汤的营养分析
羊腿肉
1. 羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用...
一般人群均可食用1. 适宜体虚胃寒者;2. 发热、牙痛、口舌生...详细介绍
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当归
当归挥发油和阿魏酸能抑制子宫平滑肌收缩,而其水醇溶性非挥发性物质,则能使子宫平滑肌兴奋。当归对子宫的作用取决于子宫的功能状态而呈双相调...
1. 适宜月经不调者、闭经痛经者、气血不足者、头痛头晕者、便秘...详细介绍
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黄芪味甘、性微温,归脾、肺经;入气分,可升可降;具有补气升阳,固表止汗,行水消肿,托毒生肌的功效;具有内伤劳倦,神疲乏力,脾虚泄泻,肺...
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