手撕小干鱼的家常做法[多图]_手撕小干鱼怎么做好吃-_湘菜-

用料

小干鱼100g

干黄椒30g

蒜瓣10g

姜5g

葱3g

米酒10ml

老干妈豆豉20g

盐2g

老抽1ml

芝麻油5ml

手撕小干鱼的做法步骤

1.姜蒜去皮切碎。

2.葱切葱花。

3.干黄椒剪段（筛去辣椒籽）。

4.将小干鱼摘去头部，用手把鱼身撕成小碎块备用。

5.锅内中火热油，盐放油中，倒入碎鱼块煎至酥香。

6.烹料酒，加老干妈豆豉炒匀。

7.放姜蒜末、干黄椒继续翻炒。

8.淋入适量芝麻油。

9.撒葱花翻炒几下出锅即可。

小贴士

1、小干鱼不要撕得太碎了。

2、中小火将干鱼块煎酥，不要烧糊了。治疗癫痫病都有哪些办法北京哪家治疗癫痫病的医院效果好呢!石家庄哪家的医院治癫痫病很好