焗烤香酥鸡排的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

您的位置：天天美食网 > 菜谱 > 焗烤香酥鸡排的做法

焗烤香酥鸡排的做法步骤

更新于：2018-03-30

收藏 1521 次  /  127 人做过这道菜

分享焗烤香酥鸡排的做法

分类标签

家常菜谱分类30-45分钟所需时间高级制作难度

食材明细

鸡大腿450克大喜大烤肉酱100克奶酪粉少许香酥炸粉适量马苏里拉芝士适量杂蔬丁适量

焗烤香酥鸡排的做法详细步骤

第1步

鸡腿洗净剔骨，用刀背轻轻敲打鸡肉（或直接划几刀）

将处理好的鸡腿肉，一切为四放入碗中，倒入烤肉酱

第2步

用筷子将鸡腿肉和大喜大烤肉酱拌匀后腌制30分钟

将马苏里拉芝士用擦菜器擦成丝状备用

第3步

将腌制好的鸡腿肉均匀的裹上一层香酥炸粉

放入烧制7成热的锅中，中小火慢炸至两面金黄色

第4步

捞出后沥干油分，切成大小适中的块状

放入容器中，撒上奶酪粉、芝士和焯烫过的杂蔬丁

第5步

将容器放入预热200度的烤箱，烤焙至芝士融化即可

焗烤香酥鸡排的做法小贴士

制作时的几个注意事项：

一.鸡腿肉和鸡胸肉都可以用来制作鸡排，鸡胸肉嫩滑易熟；鸡腿肉鲜嫩多汁，口感更好

二.使用鸡腿肉时，因为肉质教厚所以要用刀背轻敲一会，或是用刀划几刀，容易入味也防止受热后收缩

三.炸鸡块时，火力不要过大，以防外面焦糊，里面还没有熟透，保持中小火即可

四.在很后进行焗烤时可加入适量的乳酪粉，口感会更加香浓（没有的话也可以不加）

五.块状的马苏里拉芝士，用擦菜器就可以擦成丝；手撕马苏里拉芝士，用手直接撕出来就是细条装

焗烤香酥鸡排的营养分析

鸡肉

鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。 ...

一般人群均可食用，老人、病人、体弱者更宜食用。1. 感冒发热、...详细介绍

鸡肉菜谱：

鸡肉炖土豆   白煮鸡粥   咖喱鸡肉    更多做法>沈阳看癫痫哪个医院较好哈尔滨癫痫病专业治疗重庆中医治疗癫痫病